スイスチャード（ふだん草）
赤や黄色・オレンジ色がとても華やかなスイスチャード（ふだん草）は、その美しさだけでなく、栄養満点な野菜です。
葉はホウレン草に似た柔らかさで、赤・黄・オレンジなどの鮮やかな色の茎が特徴です。
スイスチャード（ふだん草）をサラダやスープ、炒め物に加えると、食卓が一気に華やかになりますよ。
しかも鉄分やビタミンＡなど、栄養も豊富で、健康にも嬉しい存在です。
◆スイスチャードを使ったレシピ
・スイスチャードのサラダ
ナッツやドライフルーツと一緒に生のままドレッシングを絡めると、栄養たっぷりのサラダの完成です。
・スイスチャードの炒め物
オリーブオイルとガーリックで軽く炒めてシンプルに。
炒めすぎると茎の美しい色が消えてしまうので、手早く仕上げるのがコツ。
・スープやパスタ
刻んだスイスチャードをスープやパスタに混ぜると、彩り豊かな一品になります。
・スイスチャードのおひたし
さっと茹でて醤油やゴマをかけるだけでも、和風の味わいが楽しめます。
スイスチャードは見た目も味も多彩で、その色合いが目を楽しませます。